Zupa brukwiowa na gęsinie

SKŁADNIKI:

1 duża brukiew

4 skrzydła gęsie

włoszczyzna

4 ziemniaki

sól, pieprz

2 listki laurowe

5 ziarenek ziela angielskiego

1/2 łyżki VEGETY

1 łyżka natki pietruszki

majeranek

cząber

SPOSÓB WYKONANIA:

Skrzydła umyć, włożyć do garnka z zimną wodą. Brukiew obrać, wypłukać, pokroić w małą kostkę, włożyć do garnka i gotować wraz ze skrzydłami ok pół godziny (brukiew wymaga długiego gotowania). 2 – 3 marchewki, 1 pietruszkę, kawałek selera oraz ziemniaki obrać, wypłukać i pokroić w kostkę. Por wypłukać i pokroić w pół krążki. Włoszczyznę wraz z ziemniakami włożyć do garnka, dodać listki laurowe, ziele angielskie, VEGETĘ, sól do smaku oraz szczyptę cząbru i majeranku. Gotować jeszcze ok 20 min. Na koniec doprawić pieprzem, w razie potrzeby solą lub VEGETĄ, posypać posiekaną natką pietruszki.