Kopytka

SKŁADNIKI:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki pszennej
- 1 duże lub 2 małe jajka
- sól



SPOSÓB WYKONANIA:
Ziemniaki ugotować, ostudzić i przepuścić przez maszynkę albo praskę. Wszystkie składniki zagnieść. Należy szybko zagniatać aby ciasto się nie lepiło, a ciągłe podsypywanie mąki spowoduje że kopytka zrobią się twarde. Uformować wałki i pokroić na skośne paseczki. W dużym garnku zagotować wodę z solą. Wrzucić kopytka na wrzącą wodę i wyjąć po wypłynięciu na wierzch. Podawać można z sosem, ze śmietaną, z cukrem.