Ciasto z dyni

SKŁADNIKI:

 2 szklanki miąższu dyni

 2 szklanki mąki

 0,75 szklanki cukru

 3 jajka

 5 łyżeczek cynamonu

 16 g cukru wanilinowego

 0,5 szklanki oleju

 łyżeczka sody oczyszczonej

 łyżeczka proszku do pieczenia

 garść orzechów włoskich

SPOSÓB WYKONANIA:

Jajka ubić wraz z cukrem. Do masy dodać mąkę, olej, cukier wanilinowy, sodę i cynamon. Całość zmiksować, a następnie dodać posiekany lub starty i odsączony miąższ dyni oraz drobno pokrojone orzechy włoskie. Wszystkie składniki razem wymieszać.

Ciasto z dyni przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy. Ciasto pieczemy przez ok. 40-50 minut w temperaturze 180°C. Podajemy lekko posypane cukrem pudrem.