SKŁADNIKI:
- 1 polędwica wieprzowa
- 500 g pieczarek
- po pół papryki czerwonej, żółtej, zielonej
- sól, pieprz
- bazylia, oregano
- przyprawa do mięsa wieprzowego
- olej
- 1 łyżka masła
SPOSÓB WYKONANIA:
Polędwicę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i rozbić na prostokątny płat mięsa. Mięso oprószyć przyprawą do mięsa wieprzowego. Pieczarki oczyścić, pokroić w pół plasterki, usmażyć na maśle, doprawić solą, pieprzem, bazylią i oregano – do smaku. Papryki pokroić w paski. Na mięsie rozłożyć pieczarki, wzdłuż dłuższego brzegu mięsa położyć kolorową paprykę. Mięso zwinąć w roladę, obwiązać nitką bawełnianą. W rondlu rozgrzać olej i smażyć z wszystkich stron, podlać odrobiną wody i dusić na wolnym ogniu do miękkości.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz