Ciasto z truskawkami

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
3 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA PIANKĘ:
500 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
2 bita śmietana śnieżka
2 śmietan - fix
1 galaretka truskawkowa

DODATKI
galaretka truskawkowa
truskawki



SPOSÓB WYKONANIA:Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i razem jeszcze ubijać. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko wymieszać. Tortownicę o średnicy ok 30 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Jedną galaretkę rozpuścić w 250 ml wody. Do miski wlać śmietanę 30%, wsypać śnieżki, cukier puder oraz śmietan-fix. Ubijać tak długo aż śmietana będzie dobrze ubita. Następnie dodać ostudzoną lekko gęstniejącą galaretkę i wszystko wymieszać.

Tortownicę najlepiej wyłożyć folią spożywczą. Włożyć na spód upieczony biszkopt a na niego przygotowaną piankę. Na górę wykładamy truskawki lub inne owoce i zalewamy wcześniej przygotowaną galaretką. Ciasto włożyć do lodówki.