Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2015

Mielone drobiowe w panierce

Obraz
SKŁADNIKI:
500 g filetów drobiowych
1 jajko (osobno żółtko i białko)
1 kopiasta łyżeczka stopionego i schłodzonego masła
2 ząbki czosnku
2 łyżki tartej bułki
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz, słodka papryka do smaku

Panierka:
1 jajko
mąka pszenna
bułka tarta

Masło klarowane do smażenia (obowiązkowo)



SPOSÓB WYKONANIA:Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i zmielić. Do mięsa dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i słodką paprykę, wszystko razem wymieszać. W misce utrzeć żółtko z masłem, dodać do mięsa i wyrobić. Następnie dodać bułkę tartą i posiekaną natkę pietruszki - wymieszać. Białka ubić na sztywno, dodać do mięsa i delikatnie wymieszać łyżką. Zwilżonymi rękami formować kotlety, obtaczać w mące, potem w rozbełtanym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na maśle klarowanym.

Pomidorowe tulipany

Obraz
SKŁADNIKI:
pomidory
twaróg
śmietana
cebula
sól, pieprz
szczypiorek



SPOSÓB WYKONANIA:Pomidory umyć i zrobić podwójne nacięcie na pomidorze, ale nie do końca. Łyżeczką wyjąć delikatnie miąższ. Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, dodać twaróg, trochę śmietany i wymieszać. Posolić i popieprzyć do smaku. Twarogiem nadziewać pomidory, formując tulipany. Tulipany ułożyć na półmisku, a ze szczypiorku zrobić łodygi i liście.

Zupa krem z grzybów leśnych

Obraz
SKŁADNIKI:
500 g grzybów
100 g marchewki
80 g pietruszki
50 g pora (biała część)
50 g selera
2 łyżki natki pietruszki
3-4 łyżki śmietany
1 kostka bulionu drobiowego
sól,pieprz
grzanki



SPOSÓB WYKONANIA:Grzyby, marchew, pietruszkę, por i selera oczyścić i pokroić. W 1 litrze wody rozpuścić kostkę rosołową, dodać grzyby i warzywa. Gotować ok 20 min. Następnie zmiksować, dodać śmietanę i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką pietruszki. Podawać z grzankami.


Naleśnikowy tort ziołowo pomidorowy

Obraz
SKŁADNIKI:
3-4 pomidory
1 cebula
tarty ser mozzarella
bazylia
sól
pieprz



SPOSÓB WYKONANIA:Składniki i przepis na ciasto naleśnikowe znajdziecie TUTAJ. Po wykonaniu ciasta należy posiekać bazylię, dodać do ciasta i wymieszać łyżką. Następnie usmażyć naleśniki (ok 10 szt.) Pomidory sparzyć, ściągnąć skórkę i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę również kroimy cienko. Na dowolnej blaszy układamy warstwowo tort: naleśnik, przyprawione pomidory solą i pieprzem, cebula, starty ser i tak na przemian aż wykorzystamy wszystkie składniki. Wierz możemy posypać startym serem i udekorować bazylią. Piec w piekarniku w 180 stopniach ok 30 min aż do zarumienia.
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Wszystkie przepisy są na Petitchef PL