Ryba w zalewie octowej

SKŁADNIKI:

 1 kg fileta z dorsza

 przyprawa do ryb

 2 jajka

 bułka tarta

 olej

 1 cebula

 5 listków laurowych

 kilka ziarenek ziela angielskiego

 1 łyżka cukru

 1 szklanka octu 10 %

 5 szklanek wody

SPOSÓB WYKONANIA:

Rybę wypłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki. Rybę oprószyć przyprawą do ryb, (dobrze jest odstawić rybę na parę godzin, aby ryba przeszła przyprawami) maczać w rozbełtanym jajku, bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron. Usmażoną rybę układać w misce na przemian z pokrojoną w półplasterki cebulą, listkiem laurowym i zielem angielskim. Wodę zagotować i do gorącej wody wlać ocet, dodać cukier, wymieszać i gorącą zalewą zalać rybę.