Posty

Wyświetlanie postów z sierpień, 2013

Potrawa włoska SUGO

Obraz
SKŁADNIKI: 50 dkg mięsa mielonego 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki 1/2 szklanki soku pomidorowego sól, pieprz bazylia, oregano chili 1 kostka rosołowa 5 łyżek oliwy z oliwek cukier 1 łyżeczka masła 400 g makaronu rurki PASTANI





SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić na niej cebulę, wcześniej obraną i pokrojoną w kostkę, następnie dodać obrany i pokrojony w drobną kostkę czosnek, chwilę razem smażyć. Dodać mięso mielone, dokładnie wymieszać i smażyć mieszając, doprawić do smaku solą, pieprzem, bazylią, oregano i chili. Do mięsa wkruszyć 1 kostkę rosołową, wymieszać, następnie dodać pomidory z puszki i sok pomidorowy. Dokładnie wymieszać i chwilę smażyć na wolnym ogniu. Na koniec dodać do smaku odrobinę cukru, wymieszać i zdjąć z ognia, dodać łyżeczkę masła i wymieszać. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, włożyć do mięsa i delikatnie wymieszać.

Przepis na leczo

Obraz
SKŁADNIKI:  30 dkg czerwonej papryki  30 dkg pomidorów  30 dkg cebuli  30 dkg kiełbasy np. Podwawelskiej  3 łyżki oleju  sól, pieprz  papryka słodka i ostra ( w proszku )




SPOSÓB WYKONANIA: Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Kiełbasę pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać olej i zeszklić cebulę, dodać paprykę, chwilę smażyć mieszając, następnie dodać pomidory i kiełbasę wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. W razie potrzeby podlać odrobiną wody, dusić na małym ogniu, czas od czasu mieszając, aż do miękkości warzyw.

Sałatka z pomidora i cebuli

Obraz
SKŁADNIKI: 1 duży pomidor 1 średniej wielkości cebula sól, pieprz ok 3-4 łyżki śmietany 12 % 2-3 łodyżki szczypiorku




SPOSÓB WYKONANIA: Pomidor sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w ósemki. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Cebulę włożyć do miski, oprószyć solą, wygnieść aby zmiękła, dodać pomidor, śmietanę, delikatnie wymieszać. Posolić i popieprzyć do smaku. Szczypiorek umyć, posiekać i posypać po sałatce.

Drożdżówka ze śliwkami

Obraz
SKŁADNIKI:  40 dkg mąki  5 dkg drożdży  1 jajko  3-4 łyżki cukru  szczypta soli  1/4 kostki margaryny  1 szklanka mleka  1 cukier waniliowy  ok 80 dkg śliwek węgierek  2 łyżki cukru pudru




ROZCZYN:
Do miski włożyć drożdże, 2 łyżki cukru, 3-4 łyżki mąki oraz 1/3 szklanki ciepłego mleka, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 15 min.

Resztę mleka podgrzać razem z margaryną. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli, cukier waniliowy, 2-3 łyżki cukru kryształu, 1 jajko, wyrośnięty rozczyn oraz mleko z rozpuszczoną margaryną. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 min.

Wyrośnięte ciasto przełożyć do blachy, wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście rozłożyć śliwki i posypać cukrem pudrem.

Ziemniaki przysmażane z jajkiem sadzonym

Obraz
SKŁADNIKI:  ok 60 dkg ziemniaków  20 dkg boczku wędzonego  1 łyżka oleju  przyprawa do ziemniaków  1 łyżeczka masła  jajka  karton maślanki




SPOSÓB WYKONANIA: Ziemniaki ugotować, ostudzić ( mogą to być ziemniaki które pozostały z obiadu z poprzedniego dnia ) pokroić na plasterki, oprószyć przyprawą do ziemniaków i podsmażyć na oleju. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na drugiej patelni. Połączyć go z ziemniakami. Na patelni po smażeniu boczku, roztopić masło i usmażyć jajko sadzone. Podawać z kefirem lub maślanką.

Drożdżówka z kruszonką

Obraz
SKŁADNIKI:  40 dkg mąki  5 dkg drożdży  1 jajko  3-4 łyżki cukru  szczypta soli  1/4 kostki margaryny  1 szklanka mleka  1 cukier waniliowy





ROZCZYN: Do miski włożyć drożdże, 2 łyżki cukru, 3-4 łyżki mąki oraz 1/3 szklanki ciepłego mleka, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 15 min.

Resztę mleka podgrzać razem z margaryną. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli, cukier waniliowy, 2-3 łyżki cukru kryształu, 1 jajko, wyrośnięty rozczyn oraz mleko z rozpuszczoną margaryną. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 min. Wyrośnięte ciasto przełożyć do blachy, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto posypać kruszonką.

KRUSZONKA:  5 dkg margaryny  3 łyżki cukru kryształu  1/2 szklanki mąki
Z tych składników zrobić ciasto na kruszonkę.
Drożdżówkę piec w temperaturze 170 stopni C ok 30 min
LUKIER:  1/2 szklanki cukru pudru  woda
Do cukru wlać wrzącej wody tyle, aby po wymieszaniu powstał ciągnący się gęsty lukier.

Drożdżówka z wiśniami

Obraz
SKŁADNIKI:  40 dkg mąki  5 dkg drożdży  1 jajko  3-4 łyżki cukru  szczypta soli  1/4 kostki margaryny  1 szklanka mleka  1 cukier waniliowy  1 kg wiśni




ROZCZYN:
Do miski włożyć drożdże, 2 łyżki cukru, 3-4 łyżki mąki oraz 1/3 szklanki ciepłego mleka, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 15 min.

Resztę mleka podgrzać razem z margaryną. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli, cukier waniliowy, 2-3 łyżki cukru kryształu, 1 jajko, wyrośnięty rozczyn oraz mleko z rozpuszczoną margaryną. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 min.

Wiśnie wypłukać i wydrylować.

Wyrośnięte ciasto przełożyć do blachy, wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście rozłożyć wiśnie i posypać je kruszonką.

KRUSZONKA:  5 dkg margaryny 3 łyżki cukru kryształu  1/2 szklanki mąki
Z tych składników zrobić ciasto na kruszonkę.
Drożdżówkę piec w temperaturze 170 stopni C ok 30 min
LUKIER:  1/2 szklanki cukru pudru  woda
Do cukru wlać wrzącej wody tyle, aby po wymiesza…
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Wszystkie przepisy są na Petitchef PL