Posty

Wyświetlanie postów z maj, 2013

Sałatka z sałaty lodowej

Obraz
SKŁADNIKI:
1/2 sałaty lodowej
1 duży pomidor
3 rzodkiewki
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

SPOSÓB WYKONANIA:Sałatę porwać na małe kawałki, pomidor sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórę i pokroić w kostkę, rzodkiewki umyć, pokroić w talarki. Jogurt wymieszać z majonezem i z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, sos posolić i popieprzyć do smaku. Sałatę, pomidor i rzodkiewki wymieszać razem, polać sosem.

Sałatka z owocami goji

Obraz
SKŁADNIKI:
1 banan
1/2 jabłka
1 kiwi
1/2 pomarańczy
5 czerwonych winogron
1 łyżka owoców goji
200 g jogurtu greckiego

SPOSÓB WYKONANIA:Owoce umyć, te które są do obrania to obrać obrać ze skórki i pokroić w kostkę, banan pokroić w plasterki, winogron przekroić na pół. Wszystkie owoce połączyć , polać jogurtem i wymieszać.

Sos czosnkowy do mięsa z grilla

Obraz
SKŁADNIKI:
2 łyżki gęstej śmietany, może być jogurt grecki
2 łyżki majonezu
2 – 3 ząbki czosnku
sól
pieprz

SPOSÓB WYKONANIA:Śmietanę z majonezem wymieszać, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać. Posolić i popieprzyć do smaku.

Ciasto z rabarbarem

Obraz
SKŁADNIKI:
40 dag mąki
1 margaryna Kasia
4 jajka
10 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1 kg rabarbaru
1 kisiel wiśniowy
trochę margaryny do wysmarowania formy
bułka tarta




SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:Z mąki, margaryny, żółtek, cukru pudru i proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Kawałek tego ciasta zostawić na kruszonkę i włożyć go do zamrażarki. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Pozostałe ciasto rozwałkować na wielkość formy do pieczenia i włożyć go do formy. Z rabarbaru zdjąć skórkę, pokroić go na małe kawałki i rozłożyć na cieście. Białka ubić na sztywną pianę, wsypywać po trochu cukier kryształ i cukier waniliowy – ubijać do rozpuszczenia się cukru, na koniec dodać kisiel i dobrze wymieszać. Pianę wyłożyć na rabarbar i posypać kruszonką - ciasto z zamrażarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni C ok 30 min

Botwinka

Obraz
SKŁADNIKI:
2 pałki z kurczaka
2 kostki rosołowe
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 mały por
2 pęczki botwinki
1 burak
1 pęczek koperku
3-4 ząbki czosnku
kwasek cytrynowy
cukier
250 g śmietanki

SPOSÓB WYKONANIA: Pałki kurczaka wypłukać, włożyć do garnka, zalać ok 2 l wody, dodać kostki rosołowe i gotować. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, wypłukać i pokroić w kostkę (można zetrzeć na tarce) por wypłukać, pokroić w półplasterki i wszystko dodać do wywaru (można dać również ziemniaki pokrojone w kostkę). Buraka obrać, wypłukać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Botwinkę dokładnie wypłukać, małe buraczki z botwinki obrać i wraz z nacią pokroić. Koperek wypłukać i posiekać. Do garnka włożyć pokrojone buraczki z botwinki, pokrojoną nać, posiekany koperek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Po ok 1 minucie gotowania wsypać kwasek i cukier do smaku, w razie potrzeby doprawić solą. Gotować ok 2-3 min, garnek zdjąć z ognia, botwinkę zabielić śmietanką.
Botwinkę po…

Syrop z kwiatów mniszka

Obraz
 SKŁADNIKI:
500 sztuk kwiatków mniszka
1 kg cukru
1 cytryna
1 litr wody

SPOSÓB WYKONANIA:Po zebraniu kwiatów mniszka (najlepiej przed południem, kiedy kwiaty są mocno rozkwitnięte ) z łąki , która znajduje się daleko od drogi, rozsypać kwiaty na białym prześcieradle. Po winne leżeć całą noc, aby powychodziły z nich malutkie muszki. Koszyczki mniszka włożyć do garnka i zalać 1 litrem zimnej wody i powoli ogrzewać aż do wrzenia. Po zagotowaniu garnek zdjąć z ognia i odstawić na całą noc. Następnego dnia zawartość garnka przecedzić najlepiej przez gazę i dobrze wycisnąć. Do soku dodać cukier i sok z cytryny. Garnek bez przykrycia postawić na kuchence, na najwolniejszym ogrzewaniu, aby zachować wszystkie witaminy. Syrop odparowuje się bez gotowania. Całość należy raz lub dwa razy oziębić, aby sprawdzić konsystencję syropu. Nie powinien on być za gęsty, bo po dłuższym przechowywaniu może się scukrzyć, a zbyt rzadki mógłby skwaśnieć. Gorący syrop rozlać do wyparzonych słoików, mocno zakr…

Blok czekoladowy

Obraz
SKŁADNIKI:
- 4 wafle
- 1 szklanka cukru
- 25 dkg masła
- 4 łyżki kakao
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka mleka w proszku
- 1/2 szklanki mleka z kartonu
- mała paczka ciastek petit-bery
- 3 garście orzechów
- 5 dkg rodzynków



SPOSÓB WYKONANIA:1/2 szklanki mleka, masło, cukier i cukier waniliowy zagotować i gotować, mieszając do rozpuszczenia się cukru – ostudzić. Do garnka z mlekiem dodać mleko w proszku wymieszane z kakao i dokładnie wymieszać. Następnie dodać 2 pokruszone drobno wafle, pokruszone ciastka, posiekane orzechy i rodzynki, wszystko razem wymieszać i wyłożyć na wafel, przykryć drugim waflem. Na blok położyć deskę do krojenia obciążyć ją i wstawić blok na godzinę do lodówki.

Pulpeciki w sosie chrzanowym

Obraz
SKŁADNIKI:
- 600 g mięsa np. łopatki wieprzowej
- 1 cebula
- 1 bułka czerstwa
- 1 jajko
- sól, pieprz
- mąka do obtaczania pulpecików
- 3 łyżki oleju
- VEGETA
- 2 łyżeczki chrzanu
- słodka śmietanka

Surówka z kiszonej kapusty

Obraz
 SKŁADNIKI:
- 600 g kapusty kiszonej
- 1 mała marchewka
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- cukier
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- natka pietruszki

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Wszystkie przepisy są na Petitchef PL