Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2013

Żeberka ze śliwkami

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 kg żeberek
- 200 g śliwek suszonych
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju

Mix sałatkowy

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 liść sałaty masłowej
- 1 liść sałaty rzymskiej
- 1 liść sałaty radicchio
- 1 liść sałaty lodowej
- garść rukoli
- 100 g twarogu
- 1 mała czerwona cebula
- kilka czarnych oliwek

Przepis na domową pizzę

Obraz
SKŁADNIKI:
- 500 g mąki
- 40 g drożdży
- 250 ml ciepłej wody
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oliwy

Przepis na gołąbki

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 kapusta włoska
- 80 dag mięsa mielonego wieprzowego (łopatka, karkówka)
- 2 woreczki ryżu
- 2 cebule
- sól, pieprz

Tort czekoladowy z dżemem wiśniowym

Obraz
SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
- 4 jajka
- 10 dkg mąki przennej
- 6 dkg mąki ziemniaczanej
- cukier waniliowy
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 niepełna szklanka cukru



SKŁADNIKI NA KREM:
- 1 szklanka cukru
- 3/4 sklanki wody
- 2 gorzkie czekolady
- 2 łyżki kakao
- 3 kostki masła

- dżem wiśniowy

SPOSÓB WYKONANIA KREMU:Wodę zagotować  z cukrem, czekoladą i kakao. Gotować 5 minut mieszając. Następnie ostudzić. Utrzeć masło na puch, dodać ugotowaną masę czekoladową i ucierać razem.

SPOSÓB WYKONANIA CIASTA:Białka ubić na sztywno i dodać cukier. Następnie dodać ocet, żółtka i na końcu obydwie mąki z proszkiem do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszać. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach. Do tortu należy upiec 2 biszkopty, które później dzielimy na 2 równe części. Każdą część przekładamy kremem oraz dżemem wiśniowym. Torcik można udekorować w zależności od okazji.

Faszerowana papryka

Obraz
SKŁADNIKI:
- 10 dużych papryk czerwonych
- 1 kg mięsa mielonego
- 4 torebki ryżu
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku

- SKŁADNIKI NA SOS:
- sok pomidorowy
- maggi w płynie
- słodka śmietana
- mąka ziemniaczana


SPOSÓB WYKONANIA:
Ryż ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. Obrać cebulę i czosnek, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Przygotować paprykę do faszerowania. Najpierw należy umyć paprykę i odkroić górną część papryki, następnie wykroić ze środka gniazdo z ziarnami. Mięso mielone wymieszać z ugotowanym ryżem i zeszkloną cebulą. Wszystko dokładnie wymieszać doprawiając solą i pieprzem do smaku. Przygotowany farsz nałożyć do papryki i przykryć odkrojoną częścią która stanowi pokrywkę papryki. Przygotowane papryki włożyć do rękawa foliowego  i piec w 180 stopniach przez ok 40 minut.

SPOSÓB WYKONANIA SOSU:
1 litr soku pomidorowego zagotować. Do smaku wlać maggi i słodką śmietanę. Zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną z wodą.

Zupa wielkanocna z jajek

Obraz
SKŁADNIKI:
10 jajek
18 dkg szynki wędzonej
15 dkg kiełbasy cielęco-wieprzowej
cukier puder
ocet

SPOSÓB WYKONANIA:Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Żółtka włożyć do dużej miski, rozetrzeć łyżką drewnianą, dodać cukier puder i rozcierać do połączenia się składników. Do masy żółtkowej wlać około 1,30 litra gorącej przegotowanej wody, wlać ocet – tyle aby smak tej zupy był słodko kwaśny. Białka pokroić w paski, szynkę i kiełbasę w kostkę, wszystkie pokrojone składniki włożyć do zupy.

Łazanki z boczkiem i twarogiem

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1/2 opakowania makaronu łazanki
- 500 g boczku
- 250 g twarogu
- pieprz

Surówka z selera

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 większy seler
- 1/2 puszki kukurydzy
- 10 dag rodzynek
- sól, pieprz
- cukier
- śmietana 18%
- 1/2 cytryny

Jajka faszerowane w skorupkach

Obraz
SKŁADNIKI:
4 jajka
1 łyżka majonezu
sól, pieprz
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
bułka tarta


SPOSÓB WYKONANIA:Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Delikatnie przeciąć jajka wzdłuż na pół nożem piłką, następnie bardzo delikatnie wyjąć jajka ze skorupek i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do startych jajek dodać, majonez, natkę pietruszki, wymieszać, posolić i popieprzyć do smaku. Wszystko wymieszać i farszem napełnić skorupki. Na talerzu rozsypać bułkę tartą i układać na niej stroną faszerowaną jajka. Na patelni rozgrzać masło (nie przypalić) i podsmażyć faszerowaną stronę jajek na złoty kolor.

Sałatka brokułowa

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 brokuł
- 1 puszka czerwonej fasolki
- 1 opakowanie sera feta
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu typu greckiego
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz

Schab nadziewany morelami

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 kg schabu bez kości
- 10 dkg suszonych moreli
- przyprawa do wieprzowiny
- 2 łyżki oleju

Galaretka z łososia

Obraz
SKŁADNIKI:
- 500 ml wywaru warzywnego ( z selera,pietruszki, marchewki,liścia laurowego, ziela angielskiego i soli do smaku)
- 500 gr łososia
- sól, pieprz
- 1 łyżka octu
- natka pietruszki
- 4 łyżeczki żelatyny

Jajka faszerowane

Obraz
SKŁADNIKI:
- 4 jajka
- 6 plasterków szynki
- 3 łyżeczki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 3 łyżeczki drobno posiekanego koperku
- sól, pieprz

Jajka w sosie jogurtowo - majonezowym

Obraz
SKŁADNIKI:
- 4 jajka
- 2 łyżki jogurtu typu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- sól
- kawałek papryki czerwonej i szczypiorek do dekoracji

Makaron z brokułami

Obraz
SKŁADNIKI:
- 250 g makaronu rurki
- 1 brokuł
- 3-4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 mała papryczka chili
- sól, pieprz
- parmezan

Zupa ogórkowa

Obraz
SKŁADNIKI:
1 ćwiartka kurczaka
1 większa marchewka
1 średniej wielkości pietruszka
kawałek selera
30- 40 dkg ziemniaków
3-4 średniej wielkości ogórki kiszone
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
1 kostka rosołowa
sól
słodka śmietana



SPOSÓB WYKONANIA:Kurczaka umyć, włożyć do garnka, zalać wodą i gotować. Powstałe szumowiny usunąć łyżką cedzakową. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, wypłukać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obrać, wypłukać i pokroić w kostkę. Warzywa włożyć do garnka z gotującym się kurczakiem, dodać listki laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołową i gotować do miękkości warzyw. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, włożyć do zupy i jeszcze chwilę gotować. Doprawić solą. Zupę zabielić słodką śmietaną, posypać natką pietruszki lub posiekanym koperkiem.

Zapiekanka makaronowa z jabłkami

Obraz
SKŁADNIKI:
- 400 gr makaronu wstążki lub krajanka
- 5 jabłek średniej wielkości np. szara reneta
- cukier
- cynamon
- masło

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Wszystkie przepisy są na Petitchef PL