Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2013

Przepis na kurczaka z Curry

Obraz
SKŁADNIKI: 
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 pęczek szczypiorku
- 30 dkg pieczarek
- 1 puszka kukurydzy
- 3 woreczki ryżu
- 2 opakowanie curry
- tabasco
- sól, pieprz
- olej


SPOSÓB WYKONANIA: 
Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki curry. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć curry i na chwilę odstawić. W tym czasie obydwie papryki pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać. Pieczarki oczyścić i pokroić w półplasterki. W garnku rozgrzać 3 łyżki oleju i usmażyć pokrojony filet z dodatkiem kilku kropel tabasco. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i usmażyć warzywa z dodatkiem przyprawy curry, gdy warzywa są miękkie przełożyć je do garnka z mięsem. Na tej samej patelni usmażyć pieczarki lekko oprószone solą i przyprawą curry. Pieczarki przełożyć do garnka z mięsem, dodać odsączoną kukurydzę. Wymieszać wszystko razem i dusić jeszcze przez ok 1-2 min, dodać ugotowany ryż, wymieszać i doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem oraz tabasco.

Zrazy wołowe zawijane

Obraz
SKŁADNIKI:
- 7 plastrów wołowiny na zrazy
- 7 łyżeczek musztardy
- 7 plastrów parzonego boczku
- ogórek kiszony pokrojony w kawałki
- cebula pokrojona w talarki
- sól, pieprz, słodka papryka
- oliwa


SPOSÓB WYKONANIA:
Wołowinę zbić tłuczkiem na cienkie plastry. Na każdym plastrze rozsmarować musztardę, posolić,  doprawić pieprzem i papryką. Na jednym z końców każdego plastra ułożyć boczek, ogórka i cebulę. Mięso zwinąć, rozpoczynając od końca z dodatkami. Po zwinięciu w roladkę, każdy kawałek obwijamy białą nitką lub spinamy wykałaczkami, aby zabezpieczyć roladki przed rozwinięciem podczas smażenia. Na patelni rozgrzać oliwę, zrazy smażyć z każdej strony na złoto. Następnie podlać mięso wodą i dusić pod przykryciem do miękkości. Potrwa to około godziny, w zależności od jakości wołowiny, może to trwać i dłużej. W razie potrzeby podlać wodą. Podczas duszenia powstanie pyszny, ciemny sos, który możemy zagęścić miksturą przygotowaną z łyżki mąki wymieszanej ze 100 ml zimnej wod…

Placki ziemniaczane

Obraz
SKŁADNIKI:
- 0,5 kg ziemniaków
- 1 jajko
- jedna cebula
- ząbek czosnku
- 6-7 łyżek mąki
- przyprawy: sól, pieprz, vegeta
- olej do smażenia

Placek po węgiersku

Obraz
Placek po węgiersku to potrawa składająca się z placków ziemniaczanych oraz gulaszu.

SKŁADNIKI:
- 0,5 kg ziemniaków
- 1 jajko
- jedna cebula
- ząbek czosnku
- 6-7 łyżek mąki
- przyprawy: sól, pieprz, vegeta
- olej do smażenia


SPOSÓB WYKONANIA PLACKÓW:
Ziemniaki trzemy na tarce na drobnych oczkach lub mielimy przez maszynkę. Cebulę oraz czosnek również mielimy. Do masy ziemniaczanej dodajemy jajko, mąkę a następnie całość doprawiamy do smaku solą (lub vegetą) i pieprzem. Na dużej patelni o średnicy 32 cm podgrzewamy olej i nakładamy ciasto ziemniaczane. Smażymy tak długo aż placki ziemniaczane nabiorą rumieńców.

SKŁADNIKI NA GULASZ:
-  50 dkg mięsa gulaszowego
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- przecier pomidorowy (słoik około 20 ml)
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy: sól, papryka ostra

SPOSÓB WYKONANIA GULASZU:
Mięso gulaszowe kroimy w kostkę i kładziemy na patelnię by się troszkę podsmażyło. W międzyczasie siekamy czosnek i kroimy cebulę w kostkę, którą d…

Pierogi z serem

Obraz
SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki pszennej
- 1 duże lub 2 małe jajka
- sól

Barszcz czysty z krokietami

Obraz
SKŁADNIKI:
- 3 – 4 buraki - pęczek włoszczyzny - kawałek boczku - 2 ząbki czosnku - kwasek cytrynowy - liść laurowy, ziele angielskie - Vegeta, sól, pieprz, cukier

Zupa gulaszowa

Obraz
SKŁADNIKI:
1 kg mięsa wieprzowego
cebula
2 papryki czerwone
1 papryka żółta
3 ząbki czosnku
3 marchewki
1/2 kg ziemniaków
3 liście laurowe
ziele angielskie
papryka słodka mielona
papryka ostra mielona
sól, pieprz
przecier pomidorowy
majeranek
2 litry bulionu



SPOSÓB WYKONANIA:Mięso pokroić i podsmażyć. Wlać bulion. Dodać pokrojoną cebulę i  wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać sól, pieprz i paprykę. Wymieszać i chwilę podusić. Wrzucić liść laurowy, ziele angielskie i startą marchewkę. Gotować około godziny. Dodać ziemniaki i pokrojoną w kostkę paprykę. Gotować tak długo aż ziemniaki będą miękkie. Na końcu dodać przecier i majeranek.

Knedle ze śliwkami

Obraz
SKŁADNIKI:
- 70 dkg ziemniaków
- 25 dkg mąki
- 1 jajko
- sól
- śliwki

Przepis na naleśniki

Obraz
SKŁADNIKI: 
- mąka pszenna 250g
- 2 jajka
- mleko 250ml
- woda gazowana 250ml
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju

Żurek na zakwasie

Obraz
 SKŁADNIKI NA ZAKWAS:
- 1 szklanka mąki żytniej - 3 szklanki wody - 1 kromka suchego chleba razowego - 2 – 3 ząbki czosnku

Chili con carne

Obraz
SKŁADNIKI: 
- 500 g mięsa mielonego wołowego - 1 puszka czerwonej fasolki - 1 puszka kukurydzy - 1 puszka pomidorów bez skóry - 1 lub 2 papryczki chili – pokroić w drobną kostkę - 1 papryka czerwona – pokroić w kostkę lub paski - 1 cebula – posiekać w kostkę - 2 ząbki czosnku – posiekać w kostkę - 2 łyżki przecieru pomidorowego - 2 szklanki bulionu z kostki - bazylia, oregano, sól, pieprz cayenne - 2 łyżki oleju

Bitki wieprzowe w sosie śmietanowym

Obraz
SKŁADNIKI: - 80 dkg mięsa - szynki - przyprawa do wieprzowiny - po 1 małej czerwonej, żółtej i zielonej papryce - 1 cebula - szczypiorek - 2 ząbki czosnku - 1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej - 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich - nie pełne pół łyżeczki curry - 130 ml słodkiej śmietany - 1 łyżka mąki przennej

Fasolka po bretońsku

Obraz
SKŁADNIKI:
- 40 dkg fasoli Jaś
- 30 dkg kiełbasy
- 20 dkg cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 20 dkg koncentratu pomidorowego (1 mały słoiczek)
- 3 ząbki czosnku
- słodka papryka w proszku
- przyprawa w płynie Maggi
- sól, pieprz, majeranek


SPOSÓB WYKONANIA:
Fasolkę Jaś opłukać, zalać zimną wodą (około 1 litra) i zostawić w niej na noc. Na drugi dzień ugotować w tej wodzie fasolkę do miękkości (gotować na małym ogniu pod przykryciem). Kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oliwie z oliwek. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Do ugotowanej fasolki dodać usmażoną kiełbasę z cebulą. Koncentrat pomidorowy dokładnie rozmieszać w 1 ½ szklanki zimnej wody i wlać do gotującej się fasolki. Wszystko zagotować i chwilkę pogotować na małym ogniu, a następnie zdjąć z ognia. Na koniec dodać zmiażdżony czosnek, słodką paprykę w proszku, majeranek, przyprawę w płynie Maggi, sól i pieprz do smaku. Gotową fasolkę podawać na gorąco z dodatkiem świeżych bułeczek.

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego

Obraz
SKŁADNIKI:
- 2 średnie cukinie
- 1 kg mięsa mielonego
- kilogram pomidorów lub koncentrat pomidorowy
- duża cebula
- mozzarella
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 3 szkl mleka
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
- kilka ząbków czosnku
- 3 ziemniaki

Barszcz ukraiński

Obraz
SKŁADNIKI:
- boczek wędzony (ok. 15 dkg)
- mięso (ok. 1/2 kg)
- 4 buraczki (ok. 50 dkg)
- 1 marchewka (ok. 15 dkg)
- 1 pietruszka (ok. 10 dkg)
- 1 cebula
- 4 średnie ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka fasoli białej
- 3 kostki rosołowe
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka octu lub 2 łyżki soku z cytryny
- przyprawy: sól, pieprz, maggi
- śmietana do zup

Pierogi ruskie

Obraz
SKŁADNIKI NA CIASTO: 
- 4 szklanki mąki
-2 jajka
- 5 łyżek gęstej śmietany
- 3 łyżki oleju
- szczypta soli
- 3/4 szklanki letniej wody

RACUCHY - prosty przepis

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 pojemnik kefiru
- 2-3 łyżki cukru
- 1 duże lub 2 małe jajka
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- mąka (tyle żeby ciasto było gęste)

Prosty przepis na kotlety mielone

Obraz
SKŁADNIKI:
- 0,5kg mięsa mielonego (wieprzowe z łopatki lub z szynki)
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- przyprawa do mięsa mielonego, sól, pieprz
- bułka tarta

Bigos po żydowsku

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 szklanka rosołu
- 1 kg cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 kg wołowiny lub dobrej kiełbasy
- 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz

Testowanie produktów Dan Cake

Obraz
Na Facebooku na profilu Dan Cake poszukiwano blogerów do przetestowania ich produktów. W paczce znalazłam:
- 2x ciemne spody biszkoptowe
- bezy
- ciasto makowe
- 2x spody do babeczek (z ciasta kruchego i do nadzień słonych i pikantnych)
Przepisy z wykorzystaniem tych produktów znajdziecie TUTAJ

Rosół - najlepszy przepis

Obraz
SKŁADNIKI:
- mięso (drobiowe, wołowe)
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- kawałek selera
- por
- 1 cebula
- vegeta

Kopytka

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki pszennej
- 1 duże lub 2 małe jajka
- sól

Gulasz wieprzowy

Obraz
SKŁADNIKI:
- 70 dkg mięsa np. łopatki
- 1 papryka
- 1 opakowanie sosu myśliwskiego
-  1 cebula
- pieprz, sól
- ziele angielskie, liść laurowy
- 150 ml wody

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 marchewka
- 1-2 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1/2 pomarańczy
- pół garści pędów bambusa
- kilka plastrów ananasa z puszki
- 1 pierś z kurczaka
- 1 koncentrat pomidorowy
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 2-3 łyżki cukru
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz
- przyprawy: zioła prowansalskie, imbir, słodka papryka 

Przepis na faworki

Obraz
SKŁADNIKI:
-3 szklanki mąki
- szczypta soli
- 8 żółtek
- 4 łyżki śmietany gęstej
- 2 łyżeczki octu
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania faworków
- olej do smażenia



SPOSÓB WYKONANIA:Z mąki, soli, żółtek, śmietany, octu i proszku zagnieść ciasto, rozwałkować dość cienko i wycinać nożem lub radełkiem paski długości ok 10 – 12 cm i szerokości ok 3 cm. W środku zrobić małe nacięcie i przewinąć przez ten otwór jeden koniec faworka. Rozgrzać w rondlu olej i smażyć faworki na złoty kolor z każdej strony. Gorące posypać cukrem pudrem.

Pączki własnej roboty

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1/2 kg mąki
- 5 dkg drożdży
- 1 łyżka cukru kryształu
- 6 żółtek
- 1/2 kostki masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka mleka
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżka spirytusu lub wódki
- szczypta soli
- marmolada różana
- olej do smażenia



SPOSÓB WYKONANIA:Drożdże rozetrzeć z cukrem kryształem, łyżką mąki i 1/2 szklanki letniego mleka. Odstawić na 10 min. Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru pudru. Masło stopić i ostudzić. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier waniliowy, sól i utarte żółtka. Wlać rozczyn, spirytus i resztę mleka. Wyrobić ciasto, gdyby było zbyt gęste dodać trochę letniego mleka. Kiedy ciasto odstaje od rąk dodać masło i ponownie wyrobić. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość. Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkować i wykrawać szklanką krążki. Na każdy nałożyć marmoladę, uformować pączki i pozostawić do wyrośnięcia. W rondlu rozgrzać olej, smażyć pączki z obydwu stron na złoty kolor. Ciepłe po…

Torcik bezowy dacquoise z orzechami

Obraz
SKŁADNIKI NA BEZĘ:
- 6 białek
- 300g drobnego cukru + dwie łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka octu winnego (najlepiej białego)
- szczypta soli



SPOSÓB WYKONANIA BEZY:Przygotuj papier do upieczenia bezy. Od dna tortownicy (ok 24cm średnicy) odrysuj dwa koła i ułóż papier na blaszkach. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Białka włóż do miski i wsyp szczyptę soli. Ubij na sztywną pianę, dodaj 1 łyżeczkę octu, a następnie wsypuj po 1 łyżce cukru cały czas miksując. Gdy już jest ubite, podziel na dwie części i wyłóż na przygotowany papier.  Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, po około 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140 -150 stopni i piec 90 minut. Beza powinna się lekko przyrumienić i delikatnie popękać. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić na noc do wystygnięcia.

SKŁADNIKI NA KREM:
- 250 g serka mascarpone
- 300 ml śmietany 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 150g kajmaku (ok 1/3 z puszki 400 g)
- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich 

SPOSÓB WYKONANIA KREMU: Do mi…

Torcik orzechowy

Obraz
SKŁADNIKI:
- spody tortowe Dan Cake
- bezy śnieżynki Dan Cake
- 500g serka mascarpone
- 250ml śmietanki 36%
- 2 białe czekolady
- garść orzechów



SPOSÓB WYKONANIA:Czekoladę rozpuścić i ostudzić. Śmietanę ubić i dodać do niego serek mascarpone. Dodać ostudzoną czekoladę i dobrze wymieszać mikserem na małych obrotach do połączenia wszystkich składników. Orzechy siekamy i wsypujemy do kremu. Wszystko mieszamy. Spody tortowe naponczować, a następnie przełożyć kremem. Na wierzch udekorować bezami.


Produkty testowane:

Tort z kremem michałkowym

Obraz
SKŁADNIKI:
- spody tortowe Dan Cake 
- bezy śnieżynki Dan Cake
- 500g serka mascarpone
- 250ml śmietanki 36%
- 2 gorzkie czekolady
- 10 białych michałków



SPOSÓB WYKONANIA:Czekoladę rozpuścić i ostudzić. Śmietanę ubić i dodać do niego serek mascarpone. Dodać ostudzoną czekoladę i dobrze wymieszać mikserem na małych obrotach do połączenia wszystkich składników. Michałki kroimy na 15 części i wrzucamy do masy. Spody tortowe naponczować, a następnie przełożyć kremem. Na wierzch udekorować bezami.



Produkty testowane:

Babeczki z ciasta kruchego do nadzień słonych i pikantnych

Obraz
SKŁADNIKI:
- babeczki z ciasta kruchego do nadzień słonych i pikantnych Dan Cake
- 1 cebula
- 4 plasterki szynki
- szczypiorek
- papryka żółta i czerwona (po dwa paski)
- ser żółty
- sól, pieprz
- słodka papryka



SPOSÓB WYKONANIA:Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Szynkę i paprykę również pokroić w kostkę. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy szynkę i paprykę. Mieszamy i dalej podsmażamy. Dodajemy trochę szczypiorku. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy farsz jest już miękki możemy nakładać go do babeczek. Na wierzch zetrzeć ser żółty i posypać słodką papryką.



Produkt testowany:

Babeczki z budyniem i owocami

Obraz
SKŁADNIKI:
- babeczki z ciasta kruchego Dan Cake
- budyń waniliowy
- owoce



SPOSÓB WYKONANIA:Budyń zrobić wg przepisu na opakowaniu. Lekko go ostudzić i wlać do babeczek. Na górę wyłożyć dowolne owoce. Najlepiej zjeść babeczki tego samego dnia, bo na drugi dzień robią się miękkie pod wpływem budyniu. Pychotka


Produkt testowany:

Banany w cieście

Obraz
SKŁADNIKI: 
- 4 banany
- 3 jajka
- 3 łyżki śmietanki 12%
- 4-5 łyżek mąki
- 2 łyżki cukier
- szklanka oleju do smażenia



SPOSÓB WYKONANIA:Żółtka utrzeć z cukrem kryształem na jednolitą masę. Po łyżce dosypywać mąkę i wlewać śmietankę, a na końcu połączyć z pianą ubitą z białek. Ciasto wstawić na godzinę do lodówki. Banany pokroić na małe kawałki i wrzucić do ciasta. Obtoczone w cieście banany wyciągamy łyżką i kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy z obydwu stron.

Pleśniak pod kożuszkiem z bezy

Obraz
SKŁADNIKI:
- 4jaja
- 3 szklanki mąki
- 1szklanka cukru ( do ubijania piany z białek)
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250g miękkiej margaryny lub masła
- 1 kg jabłek i 300 g malin do zrobienia własnego zastępczego dżemu
- 6-7 łyżek cukry do jabłek



SPOSÓB WYKONANIA:Zaczynamy od obrania jabłek i pokrojenia ich w plasterki. Obrane i pokrojone wrzucamy do garnka, dodajemy cukier i kilka łyżek wody ok 4-5. Od czasu do czasu mieszamy. Miękkie i uprażone jabłka odstawiamy do wystygnięcia, od razu dodajemy do nich wszystkie maliny i mieszamy do momentu otrzymania jednolitej i różowawej konsystencji. Odstawiamy do ostygnięcia. Ubić białka na sztywno z cukrem. ( Aby białka nam nie klapły, należy stopniowo je ubijać zwiększając obroty, cukier dodajemy stopniowo, nie wszystko na raz). Żółtka zagniatamy z mąką, proszkiem do pieczenia oraz margaryną. Cisto podzielić na 3 części, jedną z nich połączyć z kakao. Do wysmarowanej tłuszczem formy zetrzeć na tarce jedną z białyc…

Francuskie drożdżóweczki z serem

Obraz
SKŁADNIKI: 
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 250 g sera białego
- pół opakowania cukru waniliowego
- 2 łyżki stołowe cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 małe jajko
- Cukier gruby kryształ lub zwykły z cukierniczki



SPOSÓB WYKONANIA:Ciasto francuskie rozkładamy i kroimy na kwadraty, tak aby powstało 20 elementów. Ser biały ugniatamy widelcem na talerzu, dodajemy żółtko, cukier waniliowy i cukier puder. Wszystko razem ugniatamy widelcem uzyskując gładką żółciutką konsystencję. Łyżeczką nakładamy masę na 10 kwadratów, a następnie przykrywamy je pozostałymi. Zlepiamy boki palcami lub za pomocą widelca. Nacinamy od góry ostrym nożem małe paski. Smarujemy rozbyrdanym wcześniej jajkiem i posypujemy cukrem.
Brytfannę smarujemy delikatnie margaryną i układamy na niej placuszki zachowując małe odstępy. Pieczemy ok 25 minut. Proponuję wstawić drożdżóweczki do nienagrzanego piekarnika, dzięki czemu ładnie się zarumienią i szybciej będą gotowe.


* Uczestniczka konkursu przesyłając ten przepis w ra…

Torcik Misio

Obraz
SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
-  6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 czubata szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- aromat śmietankowy


SPOSÓB WYKONANIA BISZKOPTU:Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy, gdy ubiją sie dodajemy po jednym żółtku dalej mieszając mikserm, potem dodajemy cukier i aromat. Na koniec dodajemy mąki i proszek ale już mieszamy łyżką drewnianą. Wlewamy biszkopt do formy w kształcie misia i pieczemy ok. 35 min w temp. 180 stopni. Należy upiec 2 biszkopty i przekroić je na pół. Biszkopty można nasączyć spirytusem rozcieńczonym z wodą i sokiem z cytryny.


SKŁADNIKI NA MASĘ: - 5 jajek - 1 szklanka cukru - 1 kostka 250g masła śmietankowego - 1 opakowanie masła roślinnego 250g - aromat śmietankowy - barwniki

SPOSÓB WYKONANIA MASY:
Jajka ubijamy na parze wraz z cukrem, gdy je ubijemy dodajemy ciepłe masło i to ciągle miksujemy na puszystą masę. Na koniec dodajemy aromat.Masę rozdzielamy na kilka warstw w zależności ile chcemy zrobić kolorów. Aby zabarwić masę …

Tęczowa galaretka

Obraz
SKŁADNIKI:
- 4 galaretki o różnych smakach
- śmietana 30%



SPOSÓB WYKONANIA:Galaretki należy rozpuścić w 0.5 litra gorącej wody.  Następnie odlać po 100 ml z każdej, mieszając z  50 ml śmietany. Pierwszą galaretkę wlać do formy babkowej. Gdy zastygnie wlać ten sam kolor galaretki zmieszany ze śmietaną. Postępuj tak z każdą zastygnięta warstwą.



* Uczestniczka konkursu przesyłając ten przepis w ramach konkursu i  akceptując jego regulamin wyraziła zgodę na publikację tego przepisu na blogu lowca-smaku.blogspot.com

Deser Caju

Obraz
SKŁADNIKI:
- 100 g pulpy Caju (TUTAJ KUPISZ)
- 200 ml jogurtu naturalnego
- banan
- rodzynki


SPOSÓB WYKONANIA: 
Do jogurtu dodać 100 g pulpy Caju i banana, wszystko zmiksować blenderem. Wrzucić rodzynki i wszystko wymieszać. Można na wierzch posypać kakao.

Wiewiórka (Ciasto amerykańskie)

Obraz
SKŁADNIKI:
5 jabłek
4 jajka
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (grubo)
1 szklanka cukru
1/2 szkl. rodzynek
3/4 szklanki oleju
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cynamonu


SPOSÓB WYKONANIA: Jabłka obrać, pokroić w kostkę i zasypać cukrem. Pozostawić na kilka godzin aż puszczą sok. Rodzynki można zalać wrzątkiem aby napęczniały. Do jabłek dodać pozostałe składniki i wszystko dobrze wymieszać. Blachę posmarować margaryną i posypać bułką tartą. Wlać ciasto. Piec w 180 stopniach ok 40-45 minut.



Szynka pieczona do chleba

Obraz
SKŁADNIKI:
- ok. 1 kg szynki wieprzowej
- 20 g soli peklowej
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 listki laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- pieprz
- 2 łyżki oliwy
- pół łyżeczki papryki ostrej
- pół łyżeczki papryki słodkiej

Pasta z tuńczyka

Obraz
SKŁADNIKI:
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
- 1 cebula
- 4 jajka
- 13 dkg sera żółtego
- szczypiorek
- sól, pieprz
- majonez

Śledzie w śmietanie

Obraz
SKŁADNIKI:
3-4 duże śledzie (matjasy)
2 cebule
ocet
5 łyżek śmietany 18%
3 łyżki majonezu
sól, pieprz





SPOSÓB WYKONANIA: Śledzie zamoczyć w wodzie na kilka godzin. Wymoczone śledzie pokroić na małe kawałki i poukładać na półmisku. Lekko skropić octem. Cebulę pokroić w talarki i poukładać na śledziach. Przyprawić lekko solą i pieprzem. W osobnej miseczce wymieszać śmietanę z majonezem, dodać też sól i pieprz do smaku. Na końcu polać po cebuli.

Śledzie w śmietanie z ziemniakami

Obraz
SKŁADNIKI:
1 duża cebula
1 duże jabłko
3 ogórki kiszone lub konserwowe
4 śledzie z zalewy octowej lub matjasy
śmietana 12% lub 18% (1 kubek)
pieprz
ziemniaki


SPOSÓB WYKONANIA:
Śledzie pokroić na kawałki (matjasy należy namoczyć na 2 godzinki w wodzie). Cebulę, jabłko i ogórki pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać. Dodać śmietanę i przyprawić pieprzem. Można trochę skropić sokiem z cytryny. Ziemniaki ugotować w całości i obrać z łupinek.

Kotlety rybne mielone

Obraz
SKŁADNIKI: 
500g ryby np. dorsza
jajko
przyprawy



SPOSÓB WYKONANIA:Rybę zmielić przez maszynkę. Dodać przyprawy według uznania. Uformować kotlety, obtoczyć w bułce i smażyć aż się zarumienią. 

Łosoś w porach

Obraz
SKŁADNIKI:
1 kg łososia bez skóry
1/2 kostki masła
1 por – biała część
1/2 litra śmietany kremówki 36%
1 ser feta
3 ząbki czosnku
pieprz
przyprawa do ryb




SPOSÓB WYKONANIA:Łososia pokroić na kawałki, oprószyć przyprawą do ryb i wstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie ugotować go na parze ok 20 min.

SOS:
Rozpuścić 1/2 kostki masła (nie przypalić) , dodać pokrojony w półplasterki por, chwilę smażyć następnie dodać 1/2 opakowania śmietany i gotować na małym ogniu ok 10 min czas od czasu mieszając. Następnie dolać pozostałą część śmietany, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, popieprzyć do smaku i na końcu dodać pokrojony w kostkę ser feta, delikatnie wymieszać i zaraz odstawić patelnię z ognia aby ser się nie rozpuścił. Na półmisku układamy łososia i polewamy sosem.
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Wszystkie przepisy są na Petitchef PL